เครื่องแช่เยือกแข็ง Blast Chiller / Blast Freezer 10 trays
เครื่องแช่เยือกแข็ง Blast Chiller / Blast Freezer 10 trays
Coldline เป็นผู้นำในเทคโนโลยีตู้ Blast Chiller/Shock Freezer ของประเทศอิตาลี ซึ่งเป็นประเทศที่ได้รับการยอมรับว่าเป็นผู้คิดค้นและพัฒนาเทคโนโลยีการทำความเย็นรวดเร็วชั้นนำของโลก
จากประสบการณ์กว่า30 ปี เครื่องแช่เยือกแข็ง (Blast Freezer/ Shock Freezer) /การแช่เย็นแบบรวดเร็ว (Blast Chiller) ช่วยเก็บรักษาความสดและคุณภาพของวัตถุดิบต่างๆไว้ได้ดีกว่า
เครื่องแช่แข็งแบบปกติทั่วไป เช่น เนื้อสัตว์ ผัก ผลไม้ หรืออาหารที่ปรุงแล้ว เป็นเทคโนโลยีที่โรงงานอาหาร หรือร้านอาหารชั้นนำเลือกใช้ในการลดอุณภูมิอาหารที่ปรุงสุกอย่างรวดเร็ว เพื่อรักษา
คุณภาพของอาหารไว้สูงสุด โดยที่รสชาติ สี เนื้อสัมผัส สารอาหาร คงเดิมที่สุด เพราะอาหารที่ดีที่สุด คืออาหารที่เพิ่งปรุงสุก โดยกระบวนการทำงานจะเป็นการให้ความเย็น -40°c พร้อมกับตีแรงลม
เพื่อดึงเอาความร้อนออกจากอาหารให้เร็วที่สุด
Modi Up 10 Tray (W10U)
Blast Chiller (การแช่เย็นแบบรวดเร็ว): เป็นการลดอุณหภูมิของอาหารจาก +90c ลงมาเหลือ +3c ภายในระยะเวลาไม่เกิน 90นาที ซึ่งเป็นมาตรฐานสากลสำหรับอาหาร โดยเฉพาะในแถบยุโรป
โดยกระบวนการทำงานจะเป็นการให้ความเย็นพร้อมกับตีแรงลมเพื่อดึงเอาความร้อนออกจากอาหารให้เร็วที่สุด โดย Blast Chiller ของ Coldline มีการระบบช่วยปรับความชื้นให้อยู่ในระดับที่
เหมาะสมที่สุดสำหรับแต่ละผลิตภัณฑ์ ซึ่งช่วยทำให้ผิวนอกของอาหารไม่สูญเสียน้ำ หรือแห้ง นอกจากนี้ยังสามารถปรับแรงลมเพื่อให้เหมาะสม สำหรับอาหารที่มีความบอบบาง เช่น เบเกอรี่
เนื้อปลา หรือผัก ผลไม้ต่าง ๆ จะยังคงคุณภาพความสดใหม่เหมือนเดิม
________________
Size WxDxH : 78 x 80 x 156.3
Weight (kg) : 190
Power (Watts) : 4120
Voltage : 400-415
Warranty : 1 year
Temperature : -40ºC - +10ºC
Modi Active 10 Tray (W10A)
Blast Chiller (การแช่เย็นแบบรวดเร็ว): เป็นการลดอุณหภูมิของอาหารจาก +90c ลงมาเหลือ +3c ภายในระยะเวลาไม่เกิน 90นาที ซึ่งเป็นมาตรฐานสากลสำหรับอาหาร โดยเฉพาะในแถบยุโรป
โดยกระบวนการทำงานจะเป็นการให้ความเย็นพร้อมกับตีแรงลมเพื่อดึงเอาความร้อนออกจากอาหารให้เร็วที่สุด โดย Blast Chiller ของ Coldline มีการระบบช่วยปรับความชื้นให้อยู่ในระดับที่
เหมาะสมที่สุดสำหรับแต่ละผลิตภัณฑ์ ซึ่งช่วยทำให้ผิวนอกของอาหารไม่สูญเสียน้ำ หรือแห้ง นอกจากนี้ยังสามารถปรับแรงลมเพื่อให้เหมาะสม สำหรับอาหารที่มีความบอบบาง เช่น เบเกอรี่
เนื้อปลา หรือผัก ผลไม้ต่าง ๆ จะยังคงคุณภาพความสดใหม่เหมือนเดิม
________________
Size WxDxH : 78 x 80 x 156.3
Weight (kg) : 190
Power (Watts) : 5120
Voltage : 400 - 415
Warranty : 1 year
Temperature : -40ºC - +65ºC
Nuvo F 10 Tray (W10F)
Blast Chiller (การแช่เย็นแบบรวดเร็ว): เป็นการลดอุณหภูมิของอาหารจาก +90c ลงมาเหลือ +3c ภายในระยะเวลาไม่เกิน 90นาที ซึ่งเป็นมาตรฐานสากลสำหรับอาหาร โดยเฉพาะในแถบยุโรป
โดยกระบวนการทำงานจะเป็นการให้ความเย็นพร้อมกับตีแรงลมเพื่อดึงเอาความร้อนออกจากอาหารให้เร็วที่สุด โดย Blast Chiller ของ Coldline มีการระบบช่วยปรับความชื้นให้อยู่ในระดับที่
เหมาะสมที่สุดสำหรับแต่ละผลิตภัณฑ์ ซึ่งช่วยทำให้ผิวนอกของอาหารไม่สูญเสียน้ำ หรือแห้ง นอกจากนี้ยังสามารถปรับแรงลมเพื่อให้เหมาะสม สำหรับอาหารที่มีความบอบบาง เช่น เบเกอรี่
เนื้อปลา หรือผัก ผลไม้ต่าง ๆ จะยังคงคุณภาพความสดใหม่เหมือนเดิม
________________
Size WxDxH : 78 x 85.9 x 156.3
Weight (kg) : 195
Power (Watts) : 5120
Voltage : 400 - 415
Warranty : 1 year
Temperature : -40ºC - +65ºC
Nuvo H 10 Tray (W10H)
Blast Chiller (การแช่เย็นแบบรวดเร็ว): เป็นการลดอุณหภูมิของอาหารจาก +90c ลงมาเหลือ +3c ภายในระยะเวลาไม่เกิน 90นาที ซึ่งเป็นมาตรฐานสากลสำหรับอาหาร โดยเฉพาะในแถบยุโรป
โดยกระบวนการทำงานจะเป็นการให้ความเย็นพร้อมกับตีแรงลมเพื่อดึงเอาความร้อนออกจากอาหารให้เร็วที่สุด โดย Blast Chiller ของ Coldline มีการระบบช่วยปรับความชื้นให้อยู่ในระดับที่
เหมาะสมที่สุดสำหรับแต่ละผลิตภัณฑ์ ซึ่งช่วยทำให้ผิวนอกของอาหารไม่สูญเสียน้ำ หรือแห้ง นอกจากนี้ยังสามารถปรับแรงลมเพื่อให้เหมาะสม สำหรับอาหารที่มีความบอบบาง เช่น เบเกอรี่
เนื้อปลา หรือผัก ผลไม้ต่าง ๆ จะยังคงคุณภาพความสดใหม่เหมือนเดิม
________________
Size WxDxH : 78 x 85.9 x 156.3
Weight (kg) : 195
Power (Watts) : 5120
Voltage : 400 - 415
Warranty : 1 year
Temperature : -40°+85°C
